吃鸡蛋黄会血脂升高?揭秘那些年被误会的鸡蛋~

2019-10-08 09:23:45         浏览量:1072

会议邀请了12家具有代表性的在浙民营企业参与座谈,与会民营企业代表充分肯定了华夏银行在支持民营企业发展方面所做出的努力,并结合自身发展需要就如何进一步深化银企间的合作提出了金融需求和相关建议。

健身人群。一般推荐高强度运动后摄入足够的蛋白质,以补充运动后肌肉蛋白的丢失,如蛋白粉、鸡蛋白、鸡胸肉等。相较于鸡蛋白而言,蛋黄脂肪含量较多。因此,推荐健身人群只吃鸡蛋白增加蛋白质的摄入。

营养学家还指出:吃鸡蛋不吃蛋黄大错特错,因为鸡蛋蛋白里仅含有蛋白质,而蛋黄则是“营养宝库”。蛋黄里含有丰富的营养物质,如卵磷脂、胆碱、VB12、VB6、VA、VE、VD、铁、锌、硒、磷等微量元素,以及叶黄素和ω-3脂肪酸等。更重要的是,鸡蛋蛋黄里的卵磷脂含有极高比例的“磷脂酰丝氨酸”,这种物质能增强记忆力和预防老年痴呆症。

国外营养学家早在几十年前就已做过此类研究。研究结果表明:首先,生吃鸡蛋蛋白的吸收率不足50%,而吃煮熟鸡蛋,对蛋白的吸收率则超过90%。其次,鸡蛋蛋白中含微量溶菌酶(这种物质可预防鸡蛋变质),如生食鸡蛋,这种酶会阻滞人体的蛋白的分解吸收以及蛋黄里多种营养成分的消化吸收。更重要的一点是,鸡蛋蛋壳上经常会沾染沙门氏菌(一种可引起食物中毒的有害微生物),而生食鸡蛋有可能感染沙门氏菌,导致食物中毒事件发生。

流传最广的一个错误观点是:吃鸡蛋蛋黄会引起血脂升高并使人患“高脂血症”。诚然,蛋黄里确实含有较高的胆固醇。但问题是,高脂血症真是吃鸡蛋引起的吗?事实上,外源性胆固醇并非是导致人们患高脂血症的主要因素,因为人体肝脏制造的胆固醇约占血液中胆固醇总量的2/3以上,而通过食物摄取的胆固醇只占1/3不到。身体健康的人一般每顿饭吃1~2只鸡蛋,对血脂升高基本无影响。即使已经被医院确诊为高脂血症的患者,每天吃一只鸡蛋对血脂也没有影响。

青少年。青少年处于学习阶段,生长发育迅速,对能量和营养素的需求量高于成年人,充足的营养是青少年智力和体格正常发育,乃至一生健康的物质保障。鸡蛋作为优质蛋白质来源,更是不可或缺,需保证每天摄入一个。

围绕戈恩被捕问题,法方对于日方没有提供充足的证据一事深表不满,法国经济与财政部长勒梅尔曾表示,“目前尚无确凿证据证明戈恩有罪”,据观察,法方的这一态度导致了“阴谋论”的发酵。

我国不少地区民间有吃生鸡蛋的习惯,认为生鸡蛋比煮熟鸡蛋营养价值更高。事实上,生食鸡蛋并不可取。

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不少地方(尤其南方地区)的人们相信,鸡蛋营养不如鸭蛋高。其理由是:鸭子放养在河湖水荡中,每天都能吃到小鱼小虾和蚬子螺蛳等水生动物,因此鸭蛋的营养要比鸡蛋高。

老年人。与青年和中年时期相比,老年人身体功能出现不同程度的衰退,如咀嚼和消化能力下降、酶活性和激素水平异常、肌肉萎缩等。为延缓肌肉衰减,应摄入富含优质蛋白质的瘦肉、海鱼、蛋类、豆类等食物。老年人群易出现吞咽障碍,可以将鸡蛋蒸成蛋羹,其中加入肉末、虾仁等,以增加优质蛋白质的摄入。

目前首购族面对的两个问题,第一是房价逐年上升,第二是房贷利率也开始上升。许多首购族之所以需要找爸妈支持付头期款,是因为很多人尚未还清学生贷款,而且薪资增长速度落后房价增长速度,使得年轻上班族不易买房。

新华社记者 李雨泽摄

来源:中国经济网

至于上市公司重要股东增持股票,大多数的原因同样是基于对公司投资价值的认同,因为没有人比管理层更了解自家的公司。

(来源:人民网-吃货指南综合)

作者:姚鸿昌(主编)

据笔者了解,立法机关和协助立法机关审议《外商投资法》的商务部等部门非常重视外国投资者、外商投资企业提出的意见,对其中合理的意见会予以积极考虑。

小城夜游别有一番风味

电视剧《你是我的答案》主要讲述了经验丰富的重案组长周远与机灵古怪少女编剧白小鹿之间情感纠葛故事。虽然该剧还未播出,但是已经引发了大家的高度关注,在该剧中,女演员徐海燕出演小何一角,虽然该角色的人物性格及在剧集中所发生的故事还未曝光,不过相信徐海燕凭借出色的演技定能够将小何这一角色完美的呈现给大家,带给大家全新的视觉感受。

夜盲症患者。蛋黄中含有丰富的维生素,如维生素A、维生素D、B族维生素等。维生素A参与视杆细胞内视紫红质的合成和再生,以维持正常的暗视觉。当人体维生素A缺乏时,视杆细胞内视紫红质合成减少,暗适应时间延长,缺乏严重时将引起夜盲症。因此,此类患者应适当保证鸡蛋的摄入,特别是蛋黄,不能丢弃。

不要以为鸡蛋生吃比熟吃有营养,生吃鸡蛋有害无益。第一,由于鸡蛋从鸡的泄殖腔产出,带菌率很高,生吃容易引起感染。第二,通过检测发现,不同状态的鸡蛋中都有一定的携带致病菌几率,对免疫力低下的人来说,食用加热不彻底的鸡蛋,存在被细菌感染的风险。第三,生鸡蛋有腥味,让人有不适感,使人食欲减退,有时还可能使人呕吐。所以,鸡蛋一定要熟吃。

中国台湾网4月2日讯 据台湾“中时电子报”报道,高雄市长韩国瑜率团出访新马、港澳深厦抢订单,未料,台湾陆委会主委陈明通昨却重批韩国瑜拼经济“顾肚子”,还称“只求温饱与禽兽何异?”对此,国民党草协联盟发起人李正皓说陈明通看似是讽刺韩国瑜赴陆卖农产品的行为,但对照民进党上任之后对待农民的方式,更能对比出民进党是“连禽兽都不如”的政党。

孕期和哺乳期女性。孕期对能量、蛋白质、钙、铁、碘、叶酸的需求增加。孕妇身体得有适当的脂肪蓄积和各种营养储备,才有利于产后泌乳。作为母乳喂养的主体,哺乳期女性营养状况不仅关系到自身健康,而且与乳汁的分泌、婴儿的生长发育密切相关。鸡蛋富含胆碱,可促进脑部发育和提高记忆力,对胎儿和婴幼儿脑部发育起重要作用。

以下几类人群更应该保证蛋类的摄入。

消费者在购买鸡蛋后,应当先挑选出有裂纹或者破损的鸡蛋,对完好无损的鸡蛋用干净的布或者纸,轻轻将蛋壳表面的污物擦拭干净。然后,以鸡蛋小头朝下、大头朝上的方式,放入冰箱冷藏。在春秋季,可在存放鸡蛋的容器内铺些木屑、锯末、细砂、米糠、稻谷,将鸡蛋小头朝下竖放,存放于温凉处。鸡蛋在冰箱内最多可存放40天,常温条件下一般为10~15天。如果存放时间过长,不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响,还会因细菌的侵入发生变质,出现粘壳、散黄等现象。

另一个影响深远的错误观点是:“土鸡蛋比‘洋’鸡蛋(即养鸡场里的蛋)营养价值更高”,不少人对此深信不疑。事实上,中国农业大学食品营养学系的几位科研人员在十几年前就已做过两种鸡蛋的对比分析,结论是:除一两个指标稍有差距外,土鸡蛋和“洋”鸡蛋无论在维生素、矿物质和卵磷脂等重要指标上均无明显差异,唯一不同的是两种鸡蛋蛋黄的色泽(土鸡蛋的蛋黄比较红,而“洋”鸡蛋的蛋黄则呈淡黄色)。中国农业大学研究人员对此解释是:散养鸡平时经常啄食地上的草叶、菜叶和其它绿色植物,故摄入体内的β胡萝卜素数量远比养鸡场只吃配合饲料的鸡要高得多,故散养鸡的鸡蛋里含较高比例的β胡萝卜素。但营养学家同时指出,我们每天吃的蔬菜水果所含的β胡萝卜素和叶黄素远比一只土鸡蛋要多出几十倍。花高价买土鸡蛋不值得。

积极发展国际航线,将加速推进厦门建设现代化、国际化城市。目前,厦门机场为全球百强机场,去年旅客吞吐量达2655.3万人次,同比增长8.45%,形成覆盖中国大陆各主要城市及港、澳、台地区,连接东南亚、东北亚,通达欧洲、北美洲、大洋洲的航线网络,是厦门乃至周边区域与世界交流的窗口和桥梁。

中外食品营养学家均认为:鸡蛋是性价比和营养价值较高的一种大众食品。然而多年来,我国民间关于鸡蛋却有不少错误观点流传。

然而科学研究证明,鸭蛋的胆固醇含量比鸡蛋更高,且鸭蛋里的维生素矿物质含量反而不如鸡蛋高。鸭蛋里的脂肪含量更是大大超过鸡蛋。

他对媒体说:“会晤准备正在进行,筹备工作已经进入尾声,两国领导人将在4月底会面。”

实现共商、共建、共享

人工林是全球森林资源的重要组成部分,是缓解采伐天然林资源、提供木材供给的有效补充,同时还在生态修复、景观重建和环境改善方面发挥着重要作用。几十年来,世界各国通过人工造林或再造林,发展工业用材林、生态公益林等各种不同用途的人工林。近年来,全球气候变化不断加剧并成为世界上最为关注的重大环境问题,在此背景下,人工林建设的目标也从以木材生产为主逐渐转向木材生产和充分发挥生态功能并重。人工林建设及其可持续经营成为全球气候变化公约框架下固碳减排、应对气候变化的重要措施。目前,我国人工林保存面积达6933万公顷,蓄积24.83亿立方米,规模居世界首位。

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